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      随着生活水平的提高,现代人对坐月子越来越讲究,月子餐也在近几年开始盛行起来,其中月子汤就是最常见的月子餐。月子汤是指产妇在过月子期间饮用的汤品,是月子餐的核心组成部分。月子汤大致可分为三类:一类为通气汤,第二类为催奶汤,第三类为大补汤。主要功能是为了帮助产妇恢复虚弱的身体,调理产后身体、迅速恢复身体的各项机能,加快乳汁分泌的速度,提高乳汁的质量,让婴儿吃上优质的奶水,强健宝宝的身体。汤具有新鲜、味美、不油腻、温热、无辛辣等特点。制作过程和饮用时间上都及其讲究。

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    月子汤资讯

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    月子汤市场分析

      月子餐市场现状

      从月嫂、月子中心、月子餐到开奶师、育婴师,月子行业近年来的发展可谓风生水起。月子餐是这些年顺应产妇需求发展起来的新兴行业,中国月子餐产业还处在培育阶段,尚未形成普遍性消费,不仅需要持续的投入,更重要的是热爱这个行业。另外,加上懂行的人不多,无形中也提高了准入门槛高,因此,企业一般不敢冒然进入。

      月子餐的品牌状况

      从品牌市场来看,当前以品牌化运营的月子餐品牌有十多个,但品牌层次差距较大,领导品牌广禾堂市场占有率瑶瑶领先。另外,还有数量众多的月子会所也在提供月子餐,他们多是自行加工,或委托一些餐厅采购原料加工,这些月子餐大多是以作坊式存在,某种程度上说,不能算月子餐行业的正规军。

      月子餐的市场前景

      从市场长远规?,目前,我国每年有将近2000万的孕产妇,这些都是月子餐的潜在消费者。随着城市化的进程,工作生活节奏加快,以及生活水平的提升,加上现代女性越来越重视产后体型恢复,这些因素都会促进月子餐产业渗透率的提升。如果做个未来20年预判,只要渗透率能到20%,月子餐产业未来的规模也能超过百亿,行业前景非常广阔。

    月子汤品牌

    • 广禾堂
      百位明星信赖的月子餐
    • 五神
      五神全息营养月子餐——孕产妇营养补充
    • 余仁生
      余仁生-关爱宝宝的健康从我们做起
    • 小儿粮仓
      小儿粮仓催乳系列产品
    • 元孕堂孕期煲汤滋补品
      元孕堂——孕期煲汤滋补品
    • 立爱
      让世界感受来自东方的爱与生活艺术
    • 优优家
      优优家优膳家食呵护准妈妈健康
    • 农品堂
      农品堂孕产妇食品 健康生活 从一粒种子开始
    • 御众堂
      御众堂回奶汤关爱母亲健康呵护宝宝成长
    • 和月鑫
      和月鑫月子餐 来自台湾台湾顶级月子餐
    • 艾佳人
      艾佳人月子餐诚邀经销代理商

    月子汤百科知识

      月子汤的由来

      月子汤属于月子餐的汤饮类食品,本质上月子汤的百科也离不开对月子餐的介绍,在十多年前,国内并没有月子餐的概念。月子餐源于台湾,米酒、麻油鸡的传统坐月子理念在台湾根深蒂固,月子料理配送服务发展成熟。2003年,台湾人钟宇富先生在考察大陆市场多年后,在上海创办了广禾堂,是国内首家专营月子餐服务的企业。不仅实现月子餐每日新鲜配送,还引入台湾的调理师上门跟踪服务。在推广过程中,发现“月子料理”这个词不太容易被理解,钟先生和广禾堂团队苦思之后决定叫“月子餐”。“月子餐”的概念就是这样来的,其中月子餐中的汤类饮品叫做月子汤。

      月子汤的分类

      1、生化汤:月子汤中有生化汤一说,生化汤是产妇在分娩后,立即要喝的“填腹”补品。不论是自然生产、剖腹生产或是小产,在产后的头7天中,每天都要饮用生化汤,才能保证身体的机能供应。

      2、通气汤:这主要是给剖腹产者六小时后饮用,功能是帮助产妇通气,减轻痛苦。

      3、催奶汤:所谓催乳汤是指让让产妇在哺乳期内。催奶汤的作用就是当母乳达不到婴儿需求时,通过食用催奶汤对产妇进行补气补血,疏肝理气,通畅乳腺,消除淤滞的调理,增加母乳量的分泌,分为一下两类:

      营养催奶汤:供应足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素b1.维生素b2.烟碱酸、维生素a、维生素c的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量(猪蹄炖花生、鲫鱼猪骨汤、鱼头豆腐汤、章鱼木瓜猪骨汤、黄豆汤、乌鸡汤等)。

      中药催奶汤:减轻产后浮肿、身痛、大便不通等症状,促进恶露排出;月子调理汤补气血、益肝肾、通血脉、暖胞宫、舒肝郁、畅气机、润肠道、调腹气促进子宫收缩,帮助恶露排出,加速机体自身修复,调节内分泌,增强免疫力(王不留行、通草、穿山甲等、蒲公英、天花粉、黄芪、党参、当归、干姜、陈皮、茯苓、桃仁、大枣、益母草等)。

      月子汤的生产条件

      一、除了餐饮业需要有营业执照、还要有厨房的餐饮服务许可,真的让月子餐专业厨房成为“明厨亮灶”,消费者吃的安心、吃的有保障,合法合规是首要的条件。另外,中央厨房每年还需要通过中国质量认证中心颁发食品安全管理体系认证,也就是ISO22000双认证(ISO9001+ISO22000-HACCP)。

      二、类似母乳这样的高敏感食物,需要专属冷藏保存;而月子餐营养就是妈妈的供乳营养来源,同样需要冷藏细致“呵护”,食品安全不可不慎。烹煮后的月子餐以0到4摄氏急速冷藏,外送物流维持4摄氏度低温,实现全程冷链配送。在食品冷链物流更加严格化的今天,月子餐冷链配送成为行业的新标杆。

      三、药食同源专业月子调理产品与服务,这不是一朝一夕可以实现的,不仅需要专业的人员配置和强大的生产力,最重要的是打造成品牌服务,这样才能长久的立足月子餐市场。没有药食料理的理念,是难以保证月子餐的安全与可靠。

      月子餐的销售形式

      重要分为月子餐分外送餐和DIY产品两大类。

      外送月子餐不仅仅是报道上说的“汤汤水水”,广禾堂月子餐是根据产妇的体质和生理需求按四阶段食谱来制作的,每一周的食谱都不一样。月子餐里主食和副食花样品种齐全,包含有各种靓汤、饮品、五谷饭和时蔬,充分满足产妇营养和哺乳的需求?筛莶静煌逯、饮食习惯合理搭配,营养充足奶水充沛,不会造成因营养过剩而肥胖。

      市场上的月子餐DIY套餐不是一些人误解的餐点半成品,而是专业月子餐必备搭档,如定价4435元的广禾堂B套餐,包含月乃汤5箱、2L黑麻油1瓶、月之汤方(4阶段)一套,满足一个月的用量,当然,月乃汤的用量要根据季节、个人体质来控制,所以建议订购前接受孕期体质调查和调理师的指导。备齐了一整套,根据广禾堂附赠的月子餐食谱,准备好相应食材,就可以轻松DIY月子餐了。

      月子餐的选择

      月子餐是近年来崛起的新兴产业,市场需求量大,但还未有行业标准出台,监管机制尚不健全,所以造成市场上鱼龙混杂,良莠不齐。网络正是山寨月子餐贩售的主要阵地,三无产品、冒牌进口、傍名牌、抄袭商标,存在种种乱象。所以需要消费者擦亮眼睛来比较来判断,不要贪图便宜轻易选购,谨记月子里的饮食关系到母婴健康,半点冒不得险。鉴别方法,主要是看品牌、看产品标签、看有无线下实体店和企业规模。如果是外送月子餐,还要看有无餐饮证照,实地考察厨房。当然,最有力的还是消费者的口碑。

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